Das Abendbrot — la cena fría

Históricamente, la comida principal del día en Alemania era el Mittagessen (la comida del mediodía), que era caliente. La cena — das Abendbrot (literalmente “el pan de la noche”) — era una comida fría a base de pan, embutidos y queso.

Contenido típico del Abendbrot: das Brot (pan negro, de centeno o integral), das Brötchen / die Semmel (panecillo), die Wurst (embutido), der Schinken (jamón), der Käse (queso), die Butter, der Senf (mostaza), die Gurke (pepino o pepinillo), das Ei / die Eier (huevo)

Belegte Brote son rebanadas de pan con ingredientes por encima — equivalentes a un bocadillo abierto.

En la Alemania urbana actual, muchas familias han invertido el patrón: el caliente es la cena, y el almuerzo es algo más ligero. Pero el Abendbrot sobrevive con fuerza como tradición familiar, especialmente fuera de las grandes ciudades.