El café vienés (das Kaffeehaus) es Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO desde 2011. No es una cafetería de paso — es un lugar donde se va a leer el periódico, escribir, encontrarse con amigos y quedarse horas. Los camareros traen un vaso de agua junto al café sin que lo pidas.
Bebidas típicas del Kaffeehaus vienés:
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der Verlängerte — café largo (equivalente a un americano)
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der Einspänner — café negro con nata montada, servido en vaso
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die Melange — café con leche espumada (similar al capuchino)